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H5N6高病原性禽流感疫情擴大，雞鴨鵝全淪陷、東西部都失守。嘉義市全市有150家火雞肉飯，原料幾乎都是用國產火雞，嘉義市火雞肉飯協會理事長劉宗源表示，目前火雞貨源、消費端都不受影響。

台中以南各縣市可見火雞肉店家，遠至屏東、高雄都有火雞肉飯飄香。但火雞肉飯一級戰區仍屬嘉義市，嘉義市火雞肉飯店家達150家（含沒有營業登記者），規模可觀。

嘉義市民族里里長劉宗源在公明路經營「劉里長火雞肉飯」，老店金字招牌逾40年，劉目前也是嘉義市火雞肉飯協會理事長。

劉宗源說，嘉義市火雞肉飯業者使用的火雞肉來源，包括雲林、新竹、嘉義縣等地，業者用的幾乎都是國產的溫體火雞，公火雞一隻重達20公斤，母火雞體型較小。一家火雞肉飯門市一天用量約1隻火雞，生意較好的店一天銷售2至3隻火雞。

「暫時還不受影響！」劉宗源表示，台南市六甲區一處火雞場的火雞染禽流感，造成3000隻火雞死亡，同行都有關注這一消息，目前火熱賣商品英文雞貨源無虞，門市生意也不受影響。

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為防堵H5N6高病原性禽流感擴散，農委會宣布，明天(17日)零時起至24日上午零時止，實施家禽禁宰、禁運7天。至於是否發生供應缺口？農委會畜牧處表示，由於禁令不包括台灣國內消費者需求最大的白肉雞，因此，以目前台灣國內庫存量，應該可以因應。

畜牧處處長李春進說：『(原音)因為鴨和鵝的消費量，只有國內的5%以下，也剛好是小眾，再加上現在不是水禽消費的主要時機，還有剛過完節，也有庫存，再加上肉的取代，禽肉和豬肉的替代性高，也請台糖在豬肉的供應上，因市場的需要提高，雖然有少許不方便和影響，但國內庫存量的團購人氣產品供應量是足夠的。』

根據畜牧處的估計，目前國內白肉雞的產能和船運將進口的數量，超過4萬公噸，至少可以供應國內3天的消費需求；土雞台灣國內則有10萬隻、約200公噸凍存量，可供2天的市場消費。另外，肉鴨存量約5千隻、肉鵝無庫存，火雞則不是主流消費禽肉，還有3千隻庫存量，供3天市場消費。

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